Truskawkowe Bellini

Prosty, orzeźwiający, owocowy drink przynoszący mroźne ukojenie po upalnym dniu.
Wystarczy przygotować wcześniej mus truskawkowy i zostawić go w lodówce lub zamrażarce
wraz z winem. Potem  przygotowanie zajmuje mniej niż minutę.
Idealny na babskie pogaduchy w letnie wieczory :)

For English scroll down. :)

Składniki (4 porcje):

0,5 kg. truskawek
1/2 szklanki cukru
1 butelka białego wina musującego, prosecco lub szampana


Wykonanie:

Umyj i usuń szypułki z truskawek. Zmiksuj je z cukrem za pomocą blendera i włóż mus do lodówki na co najmniej godzinę.

Włóż szampana do zamrażarki na godzinę.

Nałóż zimny mus truskawowy do 1/3 wysokości szklanek lub dużych kieliszków. Dopełnij szampanem
i wymieszaj za pomocą łyżeczki.

Podawaj od razu zimne.

Strawberry Bellini

Simple, bracing, fruity drink bringing relief after boiling day. Prepare strawberry mousse in advance, 

put champagne into the freezer and then it will take you just a minute to serve Bellini  to your friends.

Perfect for girls' tittle-tattle summer evenings :)

Sorbet cytrynowo - truskawkowy.

Dobre rozwiązanie na upalne dni. Słodkie i pachnące truskawki oraz orzeźwiająca kwaśna cytryna dopełniają się znakomicie w tym lekkim deserze.
Cukier śmiało możecie zastąpić stevią w pudrze lub syropem z agawy.

Samo przygotowanie jest banalne, ale jeśli nie macie maszyny do lodów (tak jak ja), będziecie musieli miksować go od czasu do czasu aż całkiem zamarznie, żeby nie tworzyły się kryształki lodu. Oczywiście jeśli Wam się nie chce tego robić, możecie spokojnie pozwolić mu zamarznąć i nakładać pokruszony do szklanek, w ten sposób otrzymacie równie pyszną granitę. :)

Mam nadzieję, że upały bardzo nie dają Wam w kość. Ja z utęsknienim czekam już na urlop (został mi jeszcze miesiąc odliczania). Macie jakieś konkretne plany wakacyjne? Ja pewnie wybiorę się z przyjaciółmi na Mazury, już nie mogę się doczekać. :)

For English scroll down.

Składniki:

2 kg. truskawek, umytych i bez szypułek
2 szklanki cukru (jeśli robicie wersję dietetyczną śmiało zastąpcie go ksylitolem)
2 cytryny

Wykonanie:

Sparz cytryny wrzątkiem. Zetrzyj skórkę i wyciśnij sok.

Do dużej miski włóż wszystkie składniki, zmiksuj blenderem dokładnie na mus.

Przelej mus do metalowej podłużnej foremki. Włóż ją do zamrażarki i zamrażaj. Wyjmuj od czasu do czasu (co ok. godzinę) i miksuj przez chwilę. Czynność powtarzaj do całkowitego zamarznięcia sorbetu.

15-20 minut przed podaniem wyjmijcie go z zamrażarki, łatwiej wtedy będzie go nałożyć.
Sorbet możecie przechowywać w zamrażalniku do pół roku.

Lemon and Strawberry Sorbet

It's a perfect solution for hot summer. Light, bracing, cool - it sounds sooo good, isn't it?

It helps me to survive boiling summertime. I'm looking forward to my holidays but it's one month yet, so I'm waiting and I'm eating sorbet... :)

Take sorbet out from the freezer about 15-20 minutes before serving.
You can store sorbet for one month in the freezer.