Dietetyczne pieczone frytki z selera i buraka

Frytki to owoc zakazany - smakują nieziemsko, ale włażą w boczki równie gładko.
A zatem co zrobić gdy jesteś na diecie i popijając dozwolony kieliszek wina (z przymrużeniem oka - sztuk jeden), a Twoi znajomi zapychają głód chipsami, orzeszkami tudzież innym cholerstwem, które masz ochotę wydrzeć im z rąk, uciec do łazienki i wsunąć samemu? :)

Polecam Wam te frytki. OK, umówmy się że to nie to samo co skąpane w oleju złociste, soczyste i słodziutkie frytki z ziemniaków. Ale zrobiłam je i są zakakująco dobre! Spokojnie zastąpią Ci kaloryczne przekąski bez zbytnich wyrzeczeń z Twojej strony.
Wystarczy tylko wcześniej je przygotować dodając swoje ulubione przyprawy (w przepisie podaję jakich ja użyłam, ale liczba możliwości jest nieograniczona - co kto lubi). A potem na 35 minut do piekarnika i gotowe.
Jecie ile chcecie - czyż to nie brzmi wspaniale? :)

For English scroll down :)

Składniki na frytki z buraka:

1 duży burak
1 łyżka oliwy z oliwek
sól morska
1 łyżeczka suszonego tymianku
0,5 łyżeczki przyprawy garam masala

Składniki na frytki z selera:

1 duży seler
2 łyżki oliwy z oliwek
sól morska
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka pieprzu ziołowego



Obierz warzywa i opłucz je. Potnij je w cienkie słupki.
Nasmaruj oliwą z oliwek, oprósz solą oraz wybranymi przyprawami i ziołami. Wstaw do lodówki na 1-2 godziny, aby warzywa przegryzły się z przyprawami.
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza.
Piecz na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia przez 35-40 minut.

Vegetable Diet Baked Fries - beetroot and celeriac.

Fries are forbidden fruit. But what can you do if you are on a diet and you're meeting with friends? 

They drink and eat chips, peanuts and other food while you're starving. It's perfect solution for you!

Prepare those fries in 30 min. advance and enjoy your diet! :)

Słodko - słone batoniki czekoladowe z orzechami

Dla czekoladoholików lubiących drobne eksperymenty.
Słone fistaszki przełamują słodycz delikatnej mlecznej czekolady i karmelu. Jeżeli szukacie bardziej ekstremalnych doznać, posypcie wierzch batoników przed zastygnięciem odrobiną gruboziarnistej soli morskiej.
Robi się je błyskawicznie, a potem należy tylko cierpliwie poczekać. Niebezpiecznie wciągający smak. :)

W etykietach po prawej stronie dodaję zakładkę Jadalne Upominki.
Będę tam umieszczać od czasu do czasu przepisy, które możecie wykonać jako prezenty dla swoich najbliższych. Te batoniki również tam wędrują, gdyż były prezentem urodzinowym dla pewnego łakociowego potwora. :)

For English scroll down.

Składniki (na 12-18 batoników) :

2 tabliczki mlecznej czekolady (200g.)
1 tabliczka gorzkiej czekolady (100g.)
125 g. masła
6 łyżek cukru
szklanka (ok. 300g.) solonych orzeszków ziemnych


Wykonanie:

Wyłóż papierem do pieczenia kwadratową foremkę do pieczenia.

Wsyp cukier do garnka o grubym dnie. Na małym ogniu podgrzewaj cukier aż rozpuści się całkowicie tworząc karmel.

Dodaj masło do karmelu  i mieszając cały czas, rozpuść je. Następnie dodaj połamaną czekoladę i wymieszaj łyżką, cały czas podgrzewając masę na małym ogniu.

Kiedy czekoladowa masa będzie jednolita, wyłącz kuchenkę. Dodaj orzeszki i wymieszaj je delikatnie łyżką, tak aby czekolada pokryła je dokładnie.

Wlej masę do wcześniej przygotowanej foremki. Wygładź łyżką wierzch.
Wstaw do lodówki lub chłodnego miejsca na co najmniej 4 godziny. Po zastygnięciu pokrój w równe kawałki.

Sweet & Salt Chocolate Bars with Peanuts

Penne ze szpinakiem i boczkiem wędzonym

For English scroll down.

Dobry makaron receptą na zło tego świata. :) A zwłaszcza ten, którego przygotowanie zabiera niewiele czasu i nie doprowadza Cię do szewskiej pasji na myśl o staniu przy garach po powrocie z pracy.
Bez krępacji możecie wyrzucić jajko i boczek - jeśli wolicie wersję wegetariańską lub jeśli po prostu nie macie ich akurat w lodówce. :)

Składniki (na 8 porcji) :

2 opakowania mrożonego szpinaku (800g.)
1 duży kubek śmietany 12-18%
0,5 kg. wędzonego boczku, pokrojonego w kostkę
2 łyżki oliwy
5 ząbków czosnku
1 jajko
sól i czarny pieprz - do smaku
1 opakowanie makaronu typu penne lub innego


Wykonanie :

Rozgrzej patelnię, wrzuć boczek i smaż od czasu do czasu mieszając, aż będzie brązowy i chrupiący, a tłuszcz się z niego wytopi.

W garnku rozgrzej oliwę, wrzuć mrożony szpinak. Mieszając od czasu do czasu gotuj, aż szpinak rozmrozi się calkowicie.
Następnie dodaj śmietanę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Gotuj jeszcze 5 minut. Dopraw solą i pieprzem w ilości wedle uznania.
Wyłącz kuchenkę i wbij do szpinaku jajko, mieszając energicznie do całkowitego ścięcia.

Ugotuj makaron w osolonej wodzie. Odcedź go i wymieszaj z boczkiem. Następnie makaron z boczkiem dodaj do szpinaku i wymieszaj ze sobą dokładnie.
Podawaj gorące posypane tartym żółtym serem.

Penne with spinach and bacon