Pumpkin Spice Latte - dyniowe latte

Słynna Pumpkin Spice Latte. :) Kiedy w Starbucksie pojawia się ta kawa, to znak, że jesień na dobre zagościła na ulicach miast na całym świecie. :) 

Prawda jest taka, że nigdy owej PSL nie próbowałam, ba! nigdy nie gościłam nawet w słynnej kawiarnianej sieciówce. Nie jest jednak tajemnicą, iż starbucksowa kawa niewiele ma z dynią wspólnego, mimo iż Starbucks od jakiegoś czasu zarzeka się że w składzie faktycznie owa dynia występuje ;) Jest to raczej podobno przeokropnie słodki kaloryczny i naszpikowany chemią napój.

Dlatego podeszłam trochę inaczej do tematu. Dyniowa Latte bez syropu, mleka skondensowanego i  cukru, za to z prawdziwym puree z dyni, miodem i aromatycznymi przyprawami.

Nie wzdrygajcie się na myśl o dyni w kawie, dopóki nie spróbujecie :) To na serio jest dobre! 

A do tego ulubiona książka i pod kocyk.

Składniki (na 1 porcję):

4 łyżeczki puree z dyni

1/2 szklanki mleka (zwykłego lub kokosowego)

1/2 łyżeczki przyprawy do piernika

1 łyżeczka miodu

1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (można zastąpić łyżeczką cukru waniliowego)

100ml. mocnego gorącego espresso

bita śmietana do dekoracji (opcjonalnie)

W szklance umieść puree z dyni, miód, mleko, wanilię i przyprawy, wymieszaj. 

Podgrzej w mikrofali (lub w rondelku na kuchence). 

Spień spieniarką do mleka. Następnie dolej delikatnie espresso.

Jeżeli masz chęć udekoruj bitą śmietaną.

Wierzch oprósz przyprawą do piernika.

Piernikowe latte

Gdy na dworze mróz, śnieg i zawierucha, nie ma nic lepszego od ciepłego koca, dobrej książki lub filmu oraz kubka gorącej, aromatycznej kawy z bitą śmietanką, pachnącej piernikami.
Łatwe i szybkie piernikowe latte - w sam raz na zimowe ogrzewanie zmarzniętych rąk :)

For English scroll down 

Składniki ( na 1 duży kubek) :

1/4 szklanki espresso lub mocnej kawy 
3/4 szklanki mleka
1 łyżeczka przyprawy do pierników
2 łyżeczki miodu lub brązowego cukru
1/2 łyżeczki cukru waniliowego
bita śmietanka lub spienione mleko
świeżo starty cynamon

Kawę, mleko, przyprawę do pierników i cukier waniliowy doprowadź do wrzenia w garnuszku.
Przelej kawę do kubka lub wysokiej szklanki. Dodaj miód lub brązowy cukier i wymieszaj.
Wierzch ozdób bitą śmietaną lub spienionym mlekiem. Posyp świeżo startym cynamonem.
A teraz szybko pod kocyk :)

Gingerbread Latte

When it snows and is windy and cold outside, there's nothing better than a warm blanket, a good book or movie and a big mug of hot aromatic coffee with whipped cream. This gingerbread latte will be perfect for warming up your hands during these winter days.

Truskawkowe Bellini

Prosty, orzeźwiający, owocowy drink przynoszący mroźne ukojenie po upalnym dniu.
Wystarczy przygotować wcześniej mus truskawkowy i zostawić go w lodówce lub zamrażarce
wraz z winem. Potem  przygotowanie zajmuje mniej niż minutę.
Idealny na babskie pogaduchy w letnie wieczory :)

For English scroll down. :)

Składniki (4 porcje):

0,5 kg. truskawek
1/2 szklanki cukru
1 butelka białego wina musującego, prosecco lub szampana


Wykonanie:

Umyj i usuń szypułki z truskawek. Zmiksuj je z cukrem za pomocą blendera i włóż mus do lodówki na co najmniej godzinę.

Włóż szampana do zamrażarki na godzinę.

Nałóż zimny mus truskawowy do 1/3 wysokości szklanek lub dużych kieliszków. Dopełnij szampanem
i wymieszaj za pomocą łyżeczki.

Podawaj od razu zimne.

Strawberry Bellini

Simple, bracing, fruity drink bringing relief after boiling day. Prepare strawberry mousse in advance, 

put champagne into the freezer and then it will take you just a minute to serve Bellini  to your friends.

Perfect for girls' tittle-tattle summer evenings :)

Halloween Smoothie

For English scroll down :)

Czy zaplanowaliście na dziś wieczór coś specjalnego? Wychodzicie gdzieś, przebieracie się za coś lub kogoś straszliwego? Może wieczór mhrrrocznych seansów filmowych?
Jeśli zostajecie w domu, może skusicie się na Halloween Smoothie.

Już kiedy pierwszy raz zobaczyłam syrop Pumpkin Spice (w Piccola Italia & Mediterraneo, które na moje finansowe nieszczęście zostało otwarte koło mojej pracy), wiedziałam że muszę go mieć.
I tak oto zrodził się przepis na smoothie. Podana tu wersja jest co prawda bezalkoholowa, ale równie dobrze możecie dodać whisky, rum bądź cokolwiek innego na co najdzie Was ochota.
No... może jednak nie cokolwiek ;D

Nie musicie jednak kupować od razu syropu, żeby zrobić to smoothie. Zawsze możecie zastąpić go syropem klonowym lub ewentualnie płynnym miodem. Jednak wtedy zmniejszcie ilość syropu klonowego lub miodu, bo syrop Pumpkin Spice jest troszkę mniej słodki.

Składniki (na 4 porcje) :

2 szklanki niesłodzonego puree z dyni
2 zmrożone banany pocięte w plastry
1 puszka mleka kokosowego
5 łyżek syropu Pumpkin Spice
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki mielonych goździków
1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej

Do ozdobienia (opcjonalnie) :

1/2 szklanki śmietanki 36%
1 łyżeczka cukru trzcinowego
świeżo starty cynamon lub przyprawa do kawy w młynku
 pomarańczowa masa cukrowa i goździk do wykonania dyni

Wykonanie:

Do szerokiego dzbanka dodaj wszystkie składniki i zmiksuj blenderem. Przelej do wysokich szklanek.

Jeśli chcesz ozdobić swoje smoothie (jedynie w wersji bezalkoholowej) : śmietankę ubij z cukrem trzcinowym. Delikatnie wyłóż nią wierzch smoothie. Posyp świeżo startym cynamonem.